|
 طرز
تهيه :
براي تهيه سس شكلات ابتدا, پودر كاكائو , كره , آب جوش ,
پودر قند و جوش شيرين را با هم
مخلوط نمائيد تا بصورت سس در آيد
و آن را كنار بگذاريد . فر را روي
حرارت 350 درجه فارنهايت روشن
نمائيد . كره و شكر را با هم
مخلوط كرده و با همزن برقي بزنيد
تا سفيد و يكدست شود . تخم مرغ ها
و وانيل شكري را هم اضافه كرده و
با همزن برقي بزنيد بيكينگ پودر ,
آرد الك شده و نمك را به مايه
اضافه كرده و در آخر شير را نيز
اضافه نمائيد . 3/2 مايه كيك
را در قالب مستطيلي (24*13*8) كه
از قبل درون آن كاغذ روغني
انداخته و چرب كرده ايد ريخته ,
مقداري از سس شكلات را روي مايه
ريخته , دوباره روي سس شكلات
مقداري از مايه كيك را ريخته,و
روي آن سس شكلات بريزيد , اين كار
را تكرار كنيد تا كامل مايه داخل
قالب ريخته شود , بعد به مدت 55
الي 60 دقيقه در طبقه وسط فر قرار
دهيد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
2 قاشق سوپخوري
|
|
|
3 قاشق سوپخوري
|
|
|
2
قاشق سوپخوري
|
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
مواد
لازم
برای خمیر کیک :
|
|
2
پيمانه |
|
|
1/2 قاشق
چايخوري |
|
|
3 عدد |
|
|
1/2-2 قاشق
چايخوري |
|
|
1 پيمانه |
|
|
1/2 پيمانه
|
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
2/3
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کیک )
