|
 طرز
تهيه :
فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده , تخم مرغ ها را
با همزن برقي خوب بزنيد تا پف كند
. سپس شكر را اضافه نمائيد و
بزنيد تا حجم آن دو برابر شود و
بيكينگ پودر , جوش شيرين و نمك
ميوه را اضافه نموده روغن آب كرده
را داخل تخم مرغ ها نموده و هم
بزنيد . آرد , هل , شير و شربت
قوام آمده را كم كم داخل نمائيد و
مخلوط نموده توجه داشته باشيد كه
تمام مايه را بايد خيلي آرام با
قاشق چوبي يا ليسك به هم زد تا پف
آن نخوابد سپس كف و ديوارة
قالبهاي كوچك را چرب نموده و كمي
آرد بپاشيد , يا كاغذ مخصوص كيك
را در آن گذاشته و روي آن را چرب
نموده وبه اندازه 3/2 ظرفيت قالب
با قاشق با قاشق سوپخوري مايه كيك
را در آن بريزيد يا مايه را در
قيف ريخته و به وسيلة قيف داخل
قالب بريزيد و روي آن ها را پودر
پسته ريخته و سپس قالب ها را در
سيني چيده و در طبقه وسط فر به
مدت 20 دقيقه مي گذاريم بماند تا
پخته شود . |
|
مواد
خمیر کیک :
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
به
مقدار لازم |
|
|
1/8 قاشق
چايخوري |
|
|
1 قاشق چايخوري |
|
|
1
قاشق چايخوري
|
|
|
1 پيمانه |
|
|
4
عدد |
|
|
|
|
|
2/3 پيمانه |
|
|
1/4
قاشق چايخوري
|
|
|
1/2-2
پيمانه |
|
|
2/3
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کیک )
