|
 طرز
تهيه :
فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده , آرد را الك
نموده به همراه شكر , بيكينگ پودر
ورنده پوست پرتقال و وانيل شكري
در يك ظرف بزرگ ريخته , وسط آن را
گود كرده , روغن مايع و زردة تخم
مرغ و آب را در وسط ظرف ريخته و
كاملاص مواد را مخلوط كنيد .
سفيده هاي تخم مرغ را با كرم تار
تار با همزن برقي زده تا زمانيكه
جاي پره هاي همزن روي آن محو نشود
و هنگاميكه ظرف را بر مي گردانيد
نريزد , سپس سفيده را داخل مايه
اصلي كرده و با قاشق چوبي يا ليسك
با حركت دوراني آن را زير و رو
كنيد و مخلوط نمائيد تا يك دست
شود . ته قالب پنج پر يا گرد به
قطر 25 سانتي متر را كاغذ روغني
انداخته و روي كاغذ را چرب كنيد و
مايه كيك را در قالب ريخته در
پنجره وسط فر قرار دهيد و بگذاريد
به مدت يك ساعت وده دقيقه بماند .
سپس كيك را از فر بيرون آورده و
بعد از سرد شدن آن را تزئين كنيد
. |
|
مواد
خمیر کیک :
|
|
1/2
قاشق چايخوري
|
|
|
8 عدد |
|
|
3/4
پيمانه |
|
|
5
عدد |
|
|
1/2
پيمانه |
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
2 قاشق سوپخوري
|
|
|
3 قاشق چايخوري |
|
|
1/4-2
پيمانه |
|
|
1/3-1
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کیک )
