|
 طرز
تهيه :
فر را روي 350 درجه فارنهايت روشن كنيد , سفيدة و زردة تخم مرغ
را جدا نموده , زرده ها را با نصف
شكر , وانيل شكري و رنده پوست
پرتقال مخلوط كرده با همزن برقي
بزنيد تا كرم رنگ شود . سفيدة تخم
مرغ و كرم تار تار را جداگانه زده
تا كف كند . سپس مابقي شكر را
اضافه نموده و زدن را ادامه مي
دهيم تا زماني كه جاي پره هاي
همزن روي آن محو نشود و هنگاميكه
ظرف سفيده را بر مي گردانيدنريزد
.
سفيده را به زرده ها اضافه نموده يكي دو بار با قاشق چوبي يا
ليسك بصورت دوراني مخلوط كنيد و
آرد , نمك و بيكينگ پودر را الك
نموده به مايه فوق الذكر اضافه
كنيد , به آرامي مواد را مخلوط
نموده . يك قالب گرد به قطر 25
سانتي متر كه كف آن را كاغذ روغني
انداخته ايد و كف آن را با روغن
مايع چرب كرده ايد مايه آماده را
در قالب بريزيد, و در پنجره وسط
فر قرار داده به مدت 45 الي 50
دقيقه بماند .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1/2-1
پيمانه |
|
|
6 عدد |
|
|
1 قاشق چايخوري
|
|
|
2 قاشق چايخوري
|
|
|
1/4
قاشق چايخوري
|
|
|
1
پيمانه |
|
|
1/8
قاشق چايخوري
|
|
|
1قاشق
چايخوري |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کیک )
