|
 طرز
تهيه :
فر را روي حرارت 350 درجه
فارنهايت روشن نموده . براي تهيه
خمير كيك , كره را روي حرارت ذوب
كرده و بگذاريد خنك شود . ليمو را
شسته آب آن را گرفته . تخم مرغ
ها را با شكر و نمك با همزن برقي
بزنيد تا بصورت كف در آيد و حجم
آن دو برابر شود . رندة پوست ليمو
, آرد و بيكينگ پودر را با هم
مخلوط كنيد و بتدريج به تخم مرغ
ها اضافه كنيد و به آرامي مخلوط
كنيد و سپس كره ذوب شده را كم كم
به مواد بيفزائيد و آرام مخلوط
كنيد تا مواد يكدست شود. در قالب
گرد به قطر 25 سانتي متر كه قبلاً
كف آن را چرب كرده ايد , خمير
راريخته و در طبقة وسط فر به مدتت
55 الي 60 دقيقه بپزيد . كيك را
از قالب خارج نمائيد و روي پنجره
فلزي بگذاريد خنك شود . 2 عدد از
موزها را پوست بگيريد , خرد كنيد
و به مدت 15 دقيقه درون آب ليمو
قرار دهيد . سپس در آبكش ريخته
ولي آب ليمو را كناري بگذاريد
خامه را با وانيل شكري با همزن
برقي بزنيد تا سفت شود و به
3/2پيمانه خامه , موزها را اضافه
كنيد . خمير كيك را به 2 لايه
تقسيم كنيد . هر لايه را به اب
ليمو آغشته نمائيد . روي سطح
اوليه كيك را مخلوط خامه و موز
بزنيد و لايه دوم را روي آن قرار
دهيد . سپس روي لايه دوم را به
باقي مانده خامه آغشته كنيد و
كناره هاي كيك را نيز به خامه
آغشته كنيد . موز سوم را پوست
گرفته و ورقه ورقه كنيد . 1
پيمانه خامه را با وانيل شكري با
همزن برقي بزنيد و گل هايي از
خامه تهيه نموده و روي سطح كيك
قرار داده روي هر يك را ورقي از
موز بگذاريد و با پسته خرد شده
تزئين نمائيد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1 پيمانه
|
|
|
1 قاشق سوپخوري
|
|
|
1 عدد |
|
|
1/4-1
پيمانه |
|
|
2
عدد |
|
|
2
قاشق چايخوري
|
|
|
2 پيمانه
|
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
3 عدد |
|
|
1/3-2
پيمانه |
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
مواد
لازم
رویه کیک :
|
|
1
پيمانه |
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
2 قاشق سوپخوري |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کیک )
