|
 طرز
تهيه :
فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد . كره و شكر را
با همزن برقي بزنيد تا سفيد رنگ
شود . زرده و سفيدة تخم مرغ را از
هم جدا نموده وزرده هاي تخم مرغ و
وانيل شكري را به تدريج داخل
نموده و مرتب با همزن برقي بزنيد
تاكاملاً يكدست شود . پودر كاكائو
, بيكينگ پودر , نمك و آرد را با
هم مخلوط نموده به مايه بالا
اضافه نموده و اب سرد را به تدريج
به مواد بالا اضافه نمائيد .
سفيده هاي تخم مرغ را با همزن
برقي بزنيد تا شكل همزن روي آن
محو نشود و كاملاً فرم بگيرد .
سپس سفيده هاي تخم مرغ را به مواد
فوق الذكر اضافه موده وبا قاشق
چوبي يا ليسك به حالت دوراني و
آرام مخلوط كنيد.
مواد را در قالب گرد 25 سانتي متري كه قبلاً با كاغذ روغني ته
آن را پوشانده روي كاغذ را با
روغن مايع چرب كرده ايد بريزيد .
سپس كيك را از قالب خارج نموده
روي پنجره فلزي قرار داده تا سرد
شود . سپس كيك را از وسط برش داده
وسط كيك و روي كيك را با سس شكلات
بپوشانيد و مطابق تصوير تزئين
كنيد .
|
|
مواد
لازم
برای کیک :
|
|
1
پيمانه |
|
|
1/2-2 پيمانه
|
|
|
1/8 قاشق
چايخوري |
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
3 قاشق سوپخوري
|
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
4 عدد |
|
|
3/4 پيمانه
|
|
|
2 پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کیک )
