تماس با ما

نقشه سایت

تبلیغات در سایت

صفحه اصلی

 
   

    آموزش   آموزش آشپزی  انواع دسر

 
 

نکات مهم برای تهیه کرم و دسر 

 

3-تخم مرغ نبايد با شير بجوشانيد . زمانيكه تخم مرغرا به شير اضافه مي كنيد ابتدا كمي از شير داغ به تخم مرغ اضافه نموده تا تخم مرغ ولرم شود سپس به شير داغ اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد دقت كنيد حرارت آنقدر ملايم باشد كه شير نجوشد.

4-براي اينكه دسر را در ظرف مورد نظر برگردانيد،  پس از اينكه دسر كاملاَ بسته شد، ظرف دسر را يك لحظه در آب گرم قرار داده و بلافاصله در ظرف مورد نظر برگدانيد ، اگر زياد در آب گرم بماند، ته دسر آب مي شود.

5-سه ورقه ژلاتين معادل يك قاشق سوپخوري پودر ژلاتين مي باشد.

6-براي شفاف شدن دسر و ژله بهتر است از ورقه ژلاتين استفاده شود.

 

1-زمانيكه براي بسته شدن كرم يا ژله از ورقه ژلاتين استفاده مي كنيد, روي ورقه ژلاتين مقداري آب سرد ريخته, به طوريكه روي آن راب پوشاند. پس از دو دقيقه آن را به مايعات داغ كه روي حرارت است , اضافه كنيد, هم بزنيد تا در مايع حل شود . اگر از پودر ژلاتين استفاده مي كنيد, مقداري آب روي آن ريخته و روي بخار آب قرار دهيد, تا پودر ژلاتين كاملاً در آب حل شود, سپس به كرم اضافه كنيد . توجه داشته باشيد مصرف زياد از حد ژلاتين باعث سفت شدن و كمتر از حد آن باعث بسته نشدن دسر مي شود . دسرهايي كه ژلاتين دارند, پس از آماده شدن در فريزر قرار ندهيد, تا يخ بزند. بلكه بايد در يخچال قرار دهيد تا بسته شود. زيرا يخ زدن باعث مي شود ژلاتين كيفيت خود را از دست بدهد و دسر شل شود.

2-ژلاتين را با شير نجوشانيد .زيرا جوشاندن آن در شير باعث بريدن شير مي شود.

آموزش آشپزی ( انواع دسر )

 
 

کرم پرتقال

 

کرم باواریای وانیلی و کاکائویی

 

کرم کارامل

 

نکاتی برای تهیه دسر

 
 

کرم موز

 

کرم طالبی

 

کرم میوه دار

  کرم اناناس  
 

پودینگ ساده وانیلی

 

پودینگ مخصوص جزایر هاوایی

 

کرم لیوانی سه رنگ

 

کرم کارامل پرتقال

 
 

دسر لیمو ترش

 

دسر ماست با توت فرنگی

 

دسر تمشک (رژیمی)

 

دسر پنیر شکلاتی

 
 

بنیه سیب

 

دسر سیب آمریکایی

 

دسر پاستا با سس زرد آلو

  دسر ماست یخی میوه ای  
 

پفی مخصوص سنت آندره

 

تارت مخصوص سنت آندره

 

تارت و کیک سیب

 

پای مارمالادی آلبالو

 
 

فروماژ قهوه یا پرتقال

 

سوفله شکلاتی

 

سوفله میوه جات

 

موس شکلاتی

 
 

ژله میوه

 

تراماسو

 

شیرینی با تمشک و پنیر

 

ترایفل انگلیسی

 
 
   
       
 

   
   

دانستنیهای زندگی

خانه آرایی

هنر خانه داری

آیین زندگی:

ســــــــاخت عروسـک

فلش کلیپ

بازیهای آنلاین

دانلود بازی

بازی و سرگرمی :

احکام

دعا و زیارت

حکایت های آموزنده

قرآن کریم

مذهبی:

سینما و موسیقی

ویژه

ورزشی

حوادث

 ایران و جهان

اقتصادی

اخبار

مکمل ورزشی

دانستنیهای پزشکی

گیاهان دارویی

پزشکی:

گفتگــــــــــــو با هـــــنرمندان

بازیگرشناسی

گالری هنرمندان

سینما و موسیقی:

سوتی های شخصیتهای معــــــــــروف

کاریکاتور هنرپیشه ها

داستانهای ملانصرالدین

تصاویر خنده دار و جالب

شوخی های کامپیوتری

طنز و لبخند:

طالع بینـــــی چــــــــــینی

طالع بینی مصری

طالع بینی هندی

طالع بینی خواب

طالع بینی نوین

طالع بینی ازدواج

طالع بینی شخصی

طالع بینی:

نقاشـــــی

داستانهای کودکان

شعرهای کودکانه

کودکان:

فال لاک پشت

تعبیر خواب

فال انبیاء

فال هفته

فال چوب

فال حافظ

فالنامه:

آموزش برنامـــــه های کامـــــــــــپیوتر

آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آموزش گلهای بلندر

آموزش عروس سازی مدرن

آموزش شمع سازی

آموزشی:

برنامه های موبایل

دیکشنری آنلاین

خواندنی و آموختنی

کارت تبریک

گالری تصاویر

کودکان

رادیو و تلویزیون

تالار گفتگو

دانلود برنامه

مختلف:

داستانهای هیجانی

داستانهای ایرانی

داستان:

جهان عجایب

دانستنیهای علمی

بیوگرافی دانشمندان

اخبار علمی

دانستنیها:

 

 این سایت متعلق به شرکت فرهنگ سازان می باشد هرگونه کپی برداری از مطالب غیر مجاز می باشد

Copyright  2005 - 2006 JADIDTARIN All rights reserved