|
 طرز
تهيه :
آب را با پودر ژلاتين مخلوط كرده روي بخار آب
قرار دهيد . تا ژلاتين در آب حل
شود . شكر را با آب طالبي مخلوط
كرده ، روي حرارت ملايم قرار دهيد
تا شكر در آب طالبي حل شود . سپس
محلول ژلاتين را به آن اضافه
نموده و ار زوي حرارت برداشته ،
وانيل را به آن اضافه كرده ،
بگذاريد تا كمي خنك شود بعد با
همزن برقي هم بزنيد . خامه را با
همزن برقي هم بزنيد تا جاي پره
هاي همزن روي خامه باقي بماند سپس
به مواد بالا اضافه كنيد . مجدداَ
با همزن برقي هم بزنيد، تا صاف و
يكدست شود . برشهاي كوچكي از
طالبي ته قالب مورد نظر چيده سپس
كرم را روي آن بريزيد وبمدت بيست
و چهارساعت در يخچال بگذاريد ،
وقتي كرم خودش را گرفت ظرف را يك
لحظه در آب گرم قرار دهيد و
بلافاصله در ظرف مورد نظر
برگردانيد.
|
|
مواد
لازم :
|
|
1/2 پيمانه
|
|
|
1/2 پيمانه
|
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
1/2 - 1 قاشق
سوپخوري |
|
|
3
پيمانه |
|
|
1 پيمانه |
|
آموزش
آشپزی (
