|
 طرز
تهيه :
زرده هاي تخم مرغ , پودر شكر و وانيل را با
همزن برقي هم بزنيد . در حدي كه
كرم رنگ كشدار شود . شير را روي
حرارت قرار داده تا به جوش ايد ،
از روي حرارت برداشته ، شير داغ
را كم كم به زرده هاي تخم مرغ
اضافه كنيد هم بزنيد تا مايه
يكدست شود . در اين مدت ورقه هاي
ژلاتين را به مدت دو دقيقه در آب
سرد خيس نموده ، ورقه هاي نرم شده
را از آب سرد بيرون آورده و به
مواد بالا اضافه نمائيد . هم
بزنيد تا ورقه هاي ژلاتين كاملاَ
حل شود . موز را خرد نموده ، خامه
را با همزن برقي بزنيد تا خامه
فرم بگيرد و به همراه موز به مواد
فوق الذكر اضافه كنيد . مواد را
در قالب مورد نظر ريخته و در
يخچال به مدت بيست و چهار ساعت
قرار داده تاكرم كاملاَ بسته شود
. سپس يك لحظه ظرف را در آب نيم
گرم زده و در ظرف مناسب
برگردانيد.
|
|
مواد
لازم :
|
|
7 عدد |
|
|
3 پيمانه |
|
|
6
پيمانه |
|
|
1/2 قاشق
چايخوري |
|
|
6
ورق |
|
|
500 گرم |
|
|
1/2 -1 پيمانه |
|
آموزش
آشپزی (
