|
 طرز
تهيه :
زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا نموده ،
زرده ها را با نيمي از شكر و
وانيل آنقدر با همزن برقي هم
بزنيد ، تا كرم رنگ و كشدار شود .
ورقه هاي ژلاتين را در مقداري آب
سرد به مدت يك الي دو دقيقه خيس
نموده ، آب و آب ليمو ترش را با
مابقي شكر روي حرارت گذاشته و هم
بزنيد تاشكر در آب حل شود ، ورقه
هاي ژلاتين را از آب سرد بيرون
آورده و به محلولي كه روي حرارت
است اضافه كنيد . هم بزنيد تا
ورقه ژلاتين در آب حل شود ، سپس
شعله را خاموش كنيد و بگذاريد كمي
سرد شود و در اين فاصله خامه را
همراه با پودر قند با همزن برقي
هم بزنيد ، تا فرم بگيرد وبه مواد
فوق الذكر اضافه نموده و مخلوط
كنيد . مواد را در ظرفهاي مورد
نظر ريخته و به مدت نه ساعت در
يخچال قرار دهيد و با برشي از
ليمو ترش آنرا تزئين كنيد .
|
|
مواد
لازم
برای چهار نفر :
|
|
1 پيمانه
|
|
|
1
پيمانه سرخالي
|
|
|
1
پيمانه |
|
|
2 عدد |
|
|
4 عدد |
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
1 پيمانه |
|
|
4
قاشق سوپخوري
|
|
آموزش
آشپزی (
