|
 طرز
تهيه :
پودر قند و كره را به مدت ده دقيقه با همزن
برقي هم بزنيد . سپس تخم مرغ و
وانيل را اضافه نموده ، بمدت دو
دقيقه ديگر با همزن هم بزنيد .
آرد و نمك را مخلوط نموده و به
مواد بالا اضافه نيد و مخلوط كنيد
تا خمير يكدستي بدست آيد . خمير
را خيلي آرام مخلوط كرده ، بطوري
كه به روغن نيفتد و در كيسه
نايلون قرار داده و يك ساعت در
يخچال بماند ، سپس در قالب گردي
به قطر بيست و پنج الي سي
سانتيمتر يا در شش تارت بكنفره كه
ته آن را چرب كرده ايد بريزيد ،
سعي كنيد خمير تمام سطح قالب را
بطور يكنواخت بپوشاند و با چنگال
ته قالب را چند سوراخ بزنيد . فر
را روي حرارت سيصد و پنجاه درجه
فارنهايت گرم كرده به مدت بيست و
پنج الي سي و پنج دقيقه بماند .
سپس از فر بيرون آورده ، پس از
سرد شدن كرم شكلاتي را داخل تارت
ريخته و خمير پفي ها را با خامه
پر كنيد و دور تا دور تارت بچينيد
. وسط و اطراف آن را با خامه
تزئيني كنيد . سپس در صورت تمايل
با شكر آب شده ، تور ابريشم تهيه
كرده و روي آن قرار دهيد .
|
|
مواد
لازم
:
|
|
1/2 پيمانه و 1
قاشق سوپخوري
|
|
|
1
عدد |
|
|
1/4
قاشق چايخوري |
|
|
1/2-1پيمانه
|
|
|
3/1 پيمانه
|
|
|
1/8 قاشق
چايخوري |
|
آموزش
آشپزی (
