|
 طرز
تهيه
:
آب ميوه يا آب را با شكر روي حرارت ملايم
قرار داده ، تا شكر در آب حل شود
. ورقه هاي ژلاتين را به مدت دو
الي سه دقيقه در آب سرد خيس نموده
، سپس از آب سرد بيرون آورده و به
آب و شكري كه روي حرارت است اضافه
مي كنيم ، شعله را خاموش نموده هم
مي زنيم تا ژلاتين كاملاً در آب و
شكر حل شود . وانيل را اضافه مي
كنيم . سپس كمي از مايه در ظرف
مورد نظر ريخته ، به مدت ده دقيقه
در فريزر قرار مي دهيم تا نيم بند
شود ، بعد از فريزر بيرون آورده و
مقداري ميوه روي آن ديخته و
مجدداً مقداري مايه ژله ريخته ،
ده دقيقه ديگر در فريزر قرار داده
، سپس بيرون آورده و بقيه ميوه و
ژله را اضافه نموده ، و به بمدت
بيست و چهار ساعت در يخچال قرار
مي دهيم . در آخر ته قالب را يك
لحظه در آب ولرم زده و در ظرف
مورد نظر برگردانيد . اگر مايل
بوديد ، ژله را با خامه تزئين
كنيد ، خامه وپودر شكر را با هم
مخلوط كرده با همزن برقي مي زنيم
تا فرم بگيرد . سپس روي ژله ميوه
يا اطراف آن را با خامه شيرين
تزئين مي كنيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
6
پيمانه |
|
|
1
پيمانه |
|
|
6 عدد |
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
مقداري |
|
|
1 پيمانه |
|
|
4
قاشق سوپخوري
|
|
آموزش
آشپزی (
