|
 طرز
تهيه :
ماهي را بعد از تميز كردن و خارج كردن تيغ ,
شسته و خشك مي كنيم. شبت , آب
ليمو ترش , نمك و فلفل و دو قاشق
سوپخوري سويا سس را مخلوط نموده
سپس هر دو طرف ماهي را به اين سس
آغشته كرده, مي گذاريم به مدت يك
ساعت به همين صورت بماند. ماهي را
در آرد زده و در روغن سرخ مي كنيم
. (توجه داشته باشيد ماهي را از
قسمت داخل شكم در تابه قرار مي
دهيم و سر آن به طرف بالا قرار
گيرد) سيب زميني را بعد از پختن ,
پوست گرفته و به اندازه هاي يكدست
برش دهده, در كره تف مي دهيم .
سپس در جعفري خرد شده مي غلطانيم
.نان تست را به قطعات يكدست خرد
كرده و با كمي روغن سرخ نموده ,
خلال بادام را هم اضافه كدره تف
مي دهيم . بقيه سويا سس را اضافه
كرده از روي حرارت برداشته و روي
ماهي مي ريزيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1عدد
|
|
|
100
گرم |
|
|
1عدد |
|
|
به ميزان لازم
|
|
|
4قاشق
سوپخوري |
|
|
2/1 پيمانه
|
|
|
2/1
پيمانه |
|
|
6عدد |
|
|
50
گرم |
|
|
3/1
پيمانه |
|
|
1تكه
|
|
|
3/1 پيمانه
|
|
آموزش
آشپزی ( ماهی و غذاهای
دریایی )
