|
 طرز
تهيه :
آبشش هاي ماهي را بيرون آورده شكم آن را برش
دهيد. پس از تميز كردن, شستن ,
خشك كردن , تيغ آنرا يك تكه خارج
مي كنيم . سويا سس و زعفران و
پودر سير و كمي نمك و فلفل را
مخلوط نموده به وسيله قلم مو به
تمامي قسمت هاي ماهي ماليده , تخم
مرغ را در ظرفي شكسته با چنگال مي
زنيم و بعد در پودر سوخاري مي
غلطانيم . مقداري روغن در تابه
ريخته روي حرارت مي گذاريم . داغ
كه شد, ماهي را در آن سرخ مي كنيم
. يك طرف ماهي كه سرخ شد
برگردانده طرف ديگر را سرخ مي
كنيم و ورقه هاي بادام را اضافه
نموده تا طلائي شود . البته مطابق
تصويرهاي داده شده مي توانيد تيغ
ماهي را بيرون نياوريد و آنرا
بصورت درسته شنيتسل كنيد.
|
|
مواد
لازم :
|
|
4/1پيمانه
|
|
زعفران(ساييده حل شده در آب جوش) |
|
2/1
قاشق چايخوري
|
|
|
1قاشق چايخوري |
|
|
به
ميزان لازم
|
|
|
2عدد |
|
|
به ميزان لازم
|
|
|
به ميزان لازم
|
|
|
به
ميزان لازم
|
|
|
100 گرم |
|
آموزش
آشپزی ( ماهی و غذاهای
دریایی )
