|
 طرز
تهيه :
كرفس ها را به چهار قسمت تقسيم كنيد . خرچنگ
ها را با مقداري آب و سركه و كرفس
و كمي نمك وفلفل قرمز 10 الي 15
دقيقه مي جوشانيم . خرچنگ بعد از
جوشيده شدن تغيير رنگ ميدهد وقرمز
رنگ مي شود . پوسته آن رامي گيريم
و گوشت داخلآن راخارج مي كنيم .
گوشت هاي خرچنگ را خرد مي كنيم .
گوشت رادر سس شبت بغلطانيد و
درديس بريزيد و اطراف آن رابه
دلخواه تزئين كنيد . ( سس شبت را
مطابق دستور سسشبت در كوكتل ميگو
تهيه نمائيد .)
|
|
مواد
لازم :
|
|
5عدد
|
|
|
به مقدار لازم
|
|
|
3قاشق
سوپخوري |
|
|
به ميزان لازم
|
|
|
2/1
قاشق چايخوري
|
|
|
مقداري |
|
آموزش
آشپزی ( ماهی و غذاهای
دریایی )
