|
 طرز
تهيه :
چربي هاي اضافه دور ران را گرفته
آن را بشوئيد و با يك دستمال خشك
كنيد . با استفاده از يك چاقوي
نوك تيز سوراخهايي روي ران ايجاد
كنيد . داخل سوراخها را حبه هاي
سيرو برگهاي سبزيجات قرار دهيد (
اگر مي خواهيد از سبزيحات خشك
استفاده كنيد ان را روي گوشت
بپاشيد ) سپس بوسيله قلم مو ران
را به روغن زيتون آغشته كنيد . فر
را روي حرارت 375 درجه فارنهايت
گرم كنيد . ران گوسفند را در سيني
فر گذاشته و به مدت سي و پنج
دقيقه در فر بگذاريد . بعد آب را
روي ران ريخته به مدت بيست الي
بيستو پنج دقيقه ديگر در فر
بگذاريد تا گوشت كاملاً بپزد و به
روغن بيفتد . درآخر نمك و فلفل را
اضافه كنيد . سپس ران را از سيني
به ظرف ديگري انتقال داده و برش
دهيد . براي تزئين از سبزيجات
استفاده كنيد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
به
ميزان لازم
|
|
|
5/1
كيلو گرم |
|
|
8 حبه |
|
|
2 عدد
|
|
|
2
عدد |
|
|
2
عدد |
|
|
4
قاشق سوپخوري
|
|
|
1
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( غذاهای گوشتی )
