|
 طرز
تهيه :
پياز را رنده كرده,آب پياز را مي گيريم .
پنير را نيز رنده مي كنيم , سپس
مغز نان را با شير مخلوط مي كنيم
. گوشت چرخ كرده , پياز , پنير
رنده شده , مغز نان سفيد و نمك و
فلفل را مخلوط كرده , كاملاً ورز
مي دهيم . گوشت را پهن كرده ,
هويج را پس از پوست گرفتن نيم پز
مي كنيم . تخم مرغ را نيز آب پز
كرده از وسط چهار قاچ مي زنيم .
روي سطح گوشت كمي سفيدة تخم مرغ
با برس ماليده, مطابق تصوير هويج
و تخم مرغ را قرار داده , گوشت را
لوله مي كنيم . در حالي كه گوشت
را لوله مي كنيم لابه لاي گوشت ,
سفيدة تخم مرغ را با برس مي ماليم
, سپس در فويل پيچيده و در سيني
فر قرار داده در طبقه وسط فري كه
با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم
كرده ايم به مدت يك ساعت و نيم
الي دو ساعت قرار مي دهيم .
زمانيكه رولت گوشت پخته شد از فر
بيرون آورده در ظرف مورد نظر قرار
داده سپس آنرا تزئين مي كنيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
2
عدد |
|
|
150
گرم |
|
|
1 عدد |
|
|
3/1
پيمانه |
|
|
750 گرم |
|
|
به ميزان لازم
|
|
|
3
عدد |
|
|
1
عدد |
|
|
1
عدد
|
|
|
2/1
پيمانه |
|
|
2 قاشق سوپخوري
|
|
|
3 قاشق سوپخوري
|
|
|
4/1 پيمانه
|
|
آموزش
آشپزی ( غذاهای گوشتی )
