|
 طرز
تهيه :
مغز نان باگت را در شير خيس كرده پياز را با
رنده درشت رنده مي كنيم و در كمي
روغن تف مي دهيم , سير را ريز خرد
نموده و به پياز اضافه مي كنيم .
گوشت چرخ كرده را در ظرفي ريخته
ورز مي دهيم تا چسبندگي پيدا كند
. پياز, جعفري خرد شده , رب گوجه
فرنگي , نمك , فلفل , ادويه كاري
و مغز نان باگت خيس شده در شير را
به گوشت اضافه كرده و همراه تخم
مرغ خوب ورز مي دهيم . از مايه
مقداري برداشته وبه صورت كلوچه
گرد در مي آوريم و در آرد مي
غلطانيم و در روغن داغ با حرارت
ملايم سرخ مي كنيم. (حرارت خيلي
ملايم باشد تا مغز آن پخته شود )
, سپس در سيني فر قرار مي دهيم .
پنير گودا را رنده نموده و روي هر
كلوچه مقداري مي ريزيم . فر را از
قبل روي حرارت 350 درجه فارنهايت
گرم نموده , سيني را در طبقه وسط
فر بمدت پانزده الي بيست دقيقه
قرار مي دهيم.
|
|
مواد
لازم :
|
|
دو
حبه
|
|
|
2/1 1 پيمانه
|
|
|
2/1
پيمانه |
|
|
1 عدد
|
|
|
مقداري
|
|
|
500 گرم |
|
|
3
قاشق سوپخوري
|
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
به
ميزان لازم
|
|
|
1 عدد |
|
|
80
گرم |
|
آموزش
آشپزی ( غذاهای گوشتی )
