|
 طرز
تهيه :
زبان گوساله را با مقداري آب , برگ بو , نمك
و فلفل به مدت شش ساعت بپزيد و
بعد آن را از اب بيرون آورده و
پوست آن را بگيريد. سپس به صورت
ورقه برش داده , قارچ را پس از
شستن و خرد كردن به صورت ورقه برش
داده در كره تف دهيد و به سس سفيد
اضافه كنيد . ورقه هاي زبان را به
مدت پنج الي ده دقيقه در سس سفيد
روي حرارت قرار دهيد. , بعد در
ظرف مورد نظر بچينيد يا ميتوانيد
يك قاشق آرد را در پنجاه گرم كره
تف دهيد به آب زبان اضافه كنيد
چند جوش بزند ورقه هاي زبان را
درظرف مورد نظر چيده سس را روي آن
بريزيد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1
عدد |
|
|
2عدد
|
|
|
به
ميزان لازم |
|
|
250
گرم |
|
|
50 گرم |
|
|
2/1 1 پيمانه
|
|
آموزش
آشپزی ( غذاهای گوشتی )
