|
 طرز
تهيه :
بلدرچينها را خوب مي شوييم و مي
گذارييم كاملاً خشك شود, سپس آنها
را از بالا به پايين دو تكه برش
داده , خامه را با چنگال خوب به
هم مي زنيم تا صاف و يكدست شود .
روغن زيتون , آبليمو, زعفران, نمك
و فلفل را به آن اضافه كرده, قطعه
هاي بلدرچين را در سس مي خوابانيم
و به مدت 4 الي 5 ساعت در يخچال
مي گذاريم , سپس بلدرچينها را از
سس خارج كرده و به سيخ مي كشيم و
روي آتش كباب مي كنيم در حين پخت
مرتب بلدرچينها را با برس به كره
آغشته مي كنيم . بايد دقت كنيم كه
گوشت بلدرچين زود پخته مي شودو
نبايد بگذاريم كه خشك شود.
|
|
مواد
لازم :
|
|
8 عدد |
|
|
2/1 پيمانه
|
|
|
1قاشق سوپخوري |
|
|
50 گرم |
|
|
4/1 پيمانه |
|
|
2/1 پيمانه
|
|
|
به ميزان لازم |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کباب )
