|
 طرز
تهيه :
گوشت فيله را به قطعات يكدست برش دهيد, سپس
دو عدد از پيازها را به اندازه
قطعات گوشت بريده, فلفل دلمه اي
را نيز به همين ترتيب برش مي دهيم
. 3 عدد پياز ديگر را رنده نموده
, آب آن را گرفته , گوشت فيله را
در اب پياز وروغن زيتون به مدت 4
ساعت مي خوابانيم . يك قطعه گوشت
و يك قطعه پياز و يك قطعه فلفل را
به سيخ كشيده, اين ترتيب را ادامه
مي دهيم تا چوب كباب چوبي پر شود
. سپس ته ماهيتابه اي را با روغن
مايع چرب نموده و كبابها را در آن
سرخ مي كنيم . نمك و فلفل را در
اواخر پخت اضافه مي كنيم. البته
ميتوان مواد آماده را به سيخ
كشيده و روي آتش مستقيم كباب كرد
. |
|
مواد
لازم :
|
|
1 كيلو |
|
|
5
عدد |
|
|
3/1 پيمانه
|
|
|
2 عدد |
|
|
به ميزان لازم |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کباب )
