|
 طرز
تهيه :
در يك كاسه كوچك روغن زيتون , آب ليموي تاره
, سير و ريحان را مخلوط كنيد. نمك
و فلفل را به آن اضافه كنيد .
كذدو و بادمجان را به صورت طولي
به قطر 5 ميليمتر ورقه ورقه كنيد
سينه هاي مرغ را به قطعات مكعبي 5
سانتي متر خرد كنيد . نصف سينه
هاي مرغ را داخل ورقه هاي بادمجان
و نصف ديگر را داخل ورقه هاي كدو
بپيچيد . (مانندشكل ) داخل سيخ
هاي كباب به ترتيب يك تكه مرغ ,
پياز , فلفل دلمه اي قرار دهيد .
سيخ ها را داخل يك بشقاب گذاشته ,
سس فوق الذكر را به وسيله قلم مو
روي تمام كبابها بماليد تا مزه
دار شوند. بگذاريد نيم ساعت
بماند. در آخر , هر چه سس در
بشقاب سس بود, در مدت زمان پخت با
قلم مو روي كبابها بملايد .
كبابها را زير گريل يا روي كباب
پز قرار داده تا كاملاً نرم شوند
. سيخ ها را بر گردانده تا طرف
ديگر نيز بپزد . اين كباب را گرم
سرو كنيد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
2
قاشق سوپخوري
|
|
|
4
قاشق سوپخوري |
|
|
1
حبه |
|
|
به
ميزان لازم
|
|
|
2 عدد |
|
|
1 عدد |
|
سينه مرغ پوست كنده بدون استخوان ) |
|
1عدد |
|
|
8 عدد |
|
|
1 عدد |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کباب )
