|
 طرز
تهيه :
استخوانهاي جوجه را جدا گرده و به قطعات يك
اندازه برش مي دهيم . روغن زيتون
, خامه , آبليمو, زعفران و نمك را
مخلوط كرده , جوجه ها را به مدت 2
ساعت در اين سس خوابانده , سپس در
چوب كباب چوبي فرو مي كنيم . به
وسيله قلم مو ته ماهيتابه را با
كمي روغن مايع چرب كرده جوجه ها
را در آن به حالت كبابي سرخ مي
كنيم . بايد حرارت براي كبابي
كردن جوجه زياد و روغن در حدي
باشد كه فقط ماهيتابه چرب شو .
همچنين مي توان جوجه ها را به سيخ
كشيده و روي آتش مستقيم كباب كرد
يا روي باربكيو پخت .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1عدد |
|
|
2قاشق
سوپخوري |
|
|
2/1 پيمانه
|
|
|
4/1
پيمانه |
|
زعفران (ساييده شده مخلوط با آب جوش) |
|
1
قاشق چايخوري
|
|
|
به
ميزان لازم |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کباب )
