|
 طرز
تهيه :
سينه را به قطعات منظم خرد كرده , در يك كاسه
رنده پوست ليمو, آبليمو, آب انگور
, شكر و دارچين و نمك را مخلوط مي
كنيم . قطعات مرغ را براي مدت يك
ساعت در اين سس مي خوابانيم پنير
هالومي را به قطعات يكدست برش
داده مرغ ها را از سس خارج كرده ,
به ترتيب يك تكه مرغ و يك تكمه
پنير كبابي داخل سيخ (مطابق شكل )
چوبي مي زنيم . سيخ هاي كباب را
به مدت 8 الي 10 دقيقه زير گريل
يا روي كباب پز قرار داده در مدت
زمان پخت با يك قلم مو , روي
كبابها را با باقيمانده سس مزه
دار مي كنيم . هنگاميكه كبابها
طلايي شدند, آماده سرو مي باشند .
|
|
مواد
لازم :
|
سينه مرغ(پوست كنده بدون استخوان ) |
|
500
گرم |
|
|
1 قاشق چايخوري |
|
|
3
قاشق سوپخوري
|
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
1 قاشق سوپخوري
|
|
|
1 قاشق چايخوري
|
|
|
به
ميزان لازم
|
|
|
300 گرم |
|
آموزش
آشپزی ( انواع کباب )
