|
 طرز
تهيه :
ابتدا آرد را را در ماهيتابه اي ريخته و روي
حرارت ملايم قرار مي دهيم, مرتب
هم مي زنيم , تا آرد بطور يكنواخت
تف داده شودو بوي خامي آرد از بين
برود. سپس كره را اضافه كرده و از
روي حرارت بر مي داريم , پودر شكر
و هل سفيد ساييده شده ار نيز
اضافه كرده و خوب هم مي زنيم , تا
موادكاملاص مخلوط شود . مواد را
به سه قسمت تقسيم كرده ,يك قسمت
از مواد را برداشته و با پودر
كاكائو مخلوط كرده , ظرف مناسبي
را انتخاب مي كنيم , حلواي
كاكائويي مي ريزيم , و بطور
يكنواخت آن را صاف نموده سپس به
باقيمانده مواد زعفران حل شده را
اضافه و خوب مخلوط كرده تا يكدست
شود (اگر خوب يكدست نشد يك الي دو
قاشق سوپخوري كره به آن اضافه
كنيد تا كاملاً يكدست شود ) پس از
آن مواد آماده را روي حلويا سفيد
به طور يكنواخت پهن نموده و در
يخچال قرار مي دهيم. تا سفت شود
سپس حلوا را بيرون آورده وبا
چاقوي تيز آن را برش مي دهيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
100
گرم |
|
|
1/2-2
پيمانه |
|
|
1/2-1 پيمانه |
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
1
قاشق چايخوري |
|
زعفران (حل شده در آب جوش ) |
|
1قاشق سوپخوري |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
