|
 طرز
تهيه :
سوزن را نخ كرده و از وسط گردوها عبور داده
سپس اب سردو گلاب را بتدرج به
پودر نشاسته اضافه كنيد و مخلوط
نماييد, بعد از الك رد نموده تا
مايه كاملاص يكدست شود . شكر را
به آن اضافه كرده , روي حرارت
ملايم قرار دهيد. و مرتب هم بزنيد
تا مايه غليظ شود. (تقريباً غلظت
آن به صورت خمير نرمي شود ) كره
را اضافه كنيد آنگاه آن را از روي
حرارت برداشته , روي سطح صافي كه
پودر نارگيل يا ارد پاشيده ايد,
خمير را پهن كرده , ريسمان گردوها
را در يك طرف خمير قرار داده و از
همان طرف خمير را به صورت رول
بپيچيد و به مدت هفت الي هشت ساعت
داخل يخچال قرار دهيد. بعد از اين
مدت باسلوق را ا يخچال در آورده ,
نخ گردوها را بكشيد و به صورت
دلخواه برش دهيد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
1 پيمانه |
|
|
2 پيمانه
|
|
|
2 پيمانه
|
|
|
1/2-1 پيمانه
|
|
|
1پيمانه |
|
|
براي
تزئين |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
