|
 طرز
تهيه :
شير را مي جوشانيم و بعد شكر را اضافه مي
كنيم و هم مي زنيم و از روي اجاق
بر مي داريم و ثعلب را افزوده ,
مرتب هم مي زنيم تا شير و شكر سرد
شود . سپس بمدت دو ساعت در فريزر
قرار داده از فريزربيرون آورده با
همزن برقي هم مي زنيم . مجدداً در
فريزر قرار داده اين عمل را سه
بار تكرار مي كنيم . خامه رابا
دوقاشق سوپخوري شكر با همزن برقي
بزنيد . در مرحله آخر گلاب , هل و
خامه زده شده را بهمراه زعفران به
مواد بستي اضافه كرده با همزن
برقي مي زنيم و مجدداً در فريزر
مي گذاريم بماند تا كاملاً خودش
را بگيرد . در صورت تمايل مي
توانيد مقداري خامه را با شكر
بزنيد , در كيسه پلاستيكي صاف
كنيد و در فريزر قرار دهيد . پس
از سه ساعت تكه تكه نموده و در
مرحله آخر به بستي اضافه نمائيد .
در صورت دلخواه مي توان كمي خلال
پسته هم در آخر اضافه نماييد .
طرز
تهيه :
به نسبت هر كيلو ميوه يا صيفي جات مورد نظر
يك كيلو آهك را در دوازده پيمانه
آب سرد حل نموده و ميگذاريم آهك
كاملاً ته نشين شود . سپس آب زلال
آنرا روي ميوه يا صيفي جات مورد
نظر ريخته مطابق دستور داده شده
آنرا آماده مي كنيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1قاشق سوپخوري
|
|
|
1/4
پيمانه |
|
|
1پيمانه |
|
|
3
پيمانه |
|
|
2 قاشق چايخروي
|
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
|
1/2
پميانه |
|
|
1قاشق
سوپخوري |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
