|
 طرز
تهيه :
به را پس از شستن به شكل پره هاي پرتقال خرد
مي كنيم, همراه اب روي حرارت
ملايم قرار مي دهيم . (توجه داشته
باشيم كه مرباي به حتماً بايد در
ظرف مسي پخته شود و اب روي آنرا
بپوشاند) زماينكه به كمي پخته شد
. شكر را روي آن ريخته , چند جوش
كه زد هل را اضافه مي كنيم ,سپس
با حرارت ملايم چهار الي پنج ساعت
بجوشد تا رنگ مربا آلبالوئي شود و
شربت آن غليظ گردد. در آخر آب
ليمو را اضافه كرده و پس از اينكه
چند جوش زد, از ريو حرارت بر مي
داريم . توجه داشته باشيم كه در
مدت طبخ درب ظرف بايد بسته باشد
تا مربا خوشرنگ تر شود . پس از
اينكه مربا را از روي حرارت
برداشتيد روي آن دم كني قرار
دهيد. بمدت بيست و چهار ساعت به
همان حالت در قابلمه مسي بماند
سپس در ظرف مورد نظر مي ريزيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
2كيلو
|
|
|
3
كيلو |
|
|
7
پيمانه |
|
|
1قاشق
سوپخوري |
|
|
1/2
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
