|
 طرز
تهيه :
ابتدا پوستهاي پسته را به دقت جدا كرده بطوري
كه پاره نشود, سپس خوب مي شوئيم و
به مدت يك ساعت در آب سرد, خيس مي
كنيم . پس از اين مدت در آب جوش
ريخته , يك جوش كه زد .در صافي مي
ريزيم . اين عمل را دو الي سه بار
تكرار مي كنيم تا تلخي آن كاملاً
گرفته شود .شكر و آب را مخلوط
كرده , روي حرارت قرار مي دهيم .
زمانيكه شربت قوام آمد , پوستها
را داخل شربت مي ريزيم . چند جوش
كه زد اب ليمو را اضافه نموده پس
از يك الي دو جوش ديگر حرارت را
خاموش كرده , سرد كه شد در ظرف
مورد نظر قرار مي دهيم . |
|
مواد
لازم :
|
|
5
پيمانه |
|
|
1
كيلو |
|
|
1 كيلو |
|
|
1/4
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
