|
 طرز
تهيه :
ابتدا پسته ها را از ساقه جدامي كنيم. بعد
مقداري آب در ظرفي ريخته ومي
جوشانيم,پسته ها را در اب جوش
ريخته تا كاملاً پخته شوند , سپس
پسته ها را در آبكش ريخته و
مجدداً در آب سرد قرار ميدهيم تا
تلخي خود را پس دهد. در اين فاصله
شكر را با آب مخلوط نموده روي
حرارت ملايم قرار داده و مي
جوشانيم تا شربت كاملاً قوام ابد
پس از آن پسته ها را از آب سرد
خارج كرده . به شربت قوام آمده
اضافه مي كنيم تا چند جوش بزند .
زماني كه رنگ سبز خوشرنگي به خود
گرفت آب ليمو را اضافه نموده چند
جوش كه زد زير اجاق را خاموش مي
كنيم . پس از سرد شدن مربا آنرا
در ظرف مورد نظر مي ريزيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
4 پيمانه |
|
|
1
كيلو |
|
پسته اي
كه هنوز
نرسيده
است
|
|
1 كيلو |
|
|
2
قاشق سوپخوري |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
