|
 طرز
تهيه :
دم آلبالوهارا گرفته , آنها را مي شوئيم و با
مشاين مخصوص هسته هاي آنها
رابيرون آورده, اگر ماشين مخصوص
در دسترس نوبد , طوري هسته ها را
بيرون مي اوريم كه آلبالوها له
نشوند . سپس آنها را در ظرف لعاب
يريخته و شكر را لا به لاي آن مي
ريزيم و بمدت هشت ساعت در يخچال
قرار مي دهيم ( اگر مربا زياد آب
انداخت مقداري از آب آن را جدا
نموده و كمي مي جوشانيم ، بعد به
آلبالو اضافه مي كنيم . اين عمل
باعث مي شود كه آلبالوها زياد
نجوشد و رنگ آن بيره نشود ) . ظرف
آلبالو ها را روي حرارت قرار داده
بمدت سي الي چهل دقيقه مي گذاريم
بپزد . تا قوام بيايد سپس از روي
حرارت برداشته و وانيل را اضافه
مي كنيم .
|
|
مواد
لازم :
|
|
2 كيلو |
|
|
1/4
قاشق چايخوري |
|
|
2
كيلو |
|
آموزش
آشپزی ( انواع
