تماس با ما

نقشه سایت

تبلیغات در سایت

صفحه اصلی

 
   

    آموزش   آموزش آشپزی  انواع نان

 
 

  نان جو سبوس دار 

 

طرز تهيه  :

1-بلغور جو را با مقداري آب داغ دو ساعت خيس مي كنيم . سپس در آبكش ريخته .

2- جهت تهيه خمير بلغور جو مايه خمير تازه و پودر خمير ترش را با كمي آب ولرم مخلوط نموده سپس مابقي آب و تمامي مواد لازم را اضافه كنيد و ورز داده ، روي آن را به مدت چهل و پنج الي پنجاه دقيقه بپوشانيد و خمير را استراحت ديهد .

3-روي سطح صافي كمي آرد پاشيده و خمير را روي آن ورز دهيد . سپس خمير را دو قسمت كنيد . هرقسمت رابصورت بيضي در آورده ، آن را روي سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده ايد قرار دهيد .

روي خميرها را با پارچه بوشانيد وبمدت چهل الي چهل و پنج دقيقه آن را استراحت دهيد .

4-در ظرف نسوزي آب داغ ريخته ، ظرف را كف فر درحرارت 400 درجه فارنهايت قرار دهيد .

5-براي تهيه رومال: آب و آرد را مخلوط نموده روي حرارت ملايم قرار دهيد تا پخته شود و حالت بلوري پيدا كند سپس بگذاريد سرد شود . روي نان ها را با كارد چند برش عميق ايجاد كرده ،با قلم مو رومال را روي نان ها بماليد ، سپس كمي بلغور جو روي نان پاشيده ، سيني محتوي نان را پانزده دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد .

6-حرارت فر رابه 300 درجه تقليل داده و نان ها را چهل و پنج الي پنجاه دقيقه ديگر بپزيد . رويه نان بايد كاملاً برشته شود .

7-بعد از پخت نان را از فر خارج كرده ، روي توري فلزي قرار دهيد تا سرد شود . جهت نرم ناندن نان ، روي آن را با پارچه بپوشانيد .

 

 

مواد لازم  :

آرد    

 1 قاشق سوپخوري
آرد گندم
حدود 5 پميانه
آب ولرم
  1/3- 4 پيمانه
بلغور جو
 1/2-2  پيمانه
آرد جو  
  حدود 2 پيمانه
ادويه (زيره سبر, زيره سياه , آويشن)
 1 قاشق چايخوري جمعاً
عسل
 1 قاشق چايخروي
روغن زيتون  
 3 قاشق سوپخوري
پودر خمير ترش
  7 گرم
نمك
1 قاشق سوپخوري
مايه خمير تازه
  15 گرم
آب
 4 قاشق سوپخوري
 
   
       
 

   
   

دانستنیهای زندگی

خانه آرایی

هنر خانه داری

آیین زندگی:

ســــــــاخت عروسـک

فلش کلیپ

بازیهای آنلاین

دانلود بازی

بازی و سرگرمی :

احکام

دعا و زیارت

حکایت های آموزنده

قرآن کریم

مذهبی:

سینما و موسیقی

ویژه

ورزشی

حوادث

 ایران و جهان

اقتصادی

اخبار

مکمل ورزشی

دانستنیهای پزشکی

گیاهان دارویی

پزشکی:

گفتگــــــــــــو با هـــــنرمندان

بازیگرشناسی

گالری هنرمندان

سینما و موسیقی:

سوتی های شخصیتهای معــــــــــروف

کاریکاتور هنرپیشه ها

داستانهای ملانصرالدین

تصاویر خنده دار و جالب

شوخی های کامپیوتری

طنز و لبخند:

طالع بینـــــی چــــــــــینی

طالع بینی مصری

طالع بینی هندی

طالع بینی خواب

طالع بینی نوین

طالع بینی ازدواج

طالع بینی شخصی

طالع بینی:

نقاشـــــی

داستانهای کودکان

شعرهای کودکانه

کودکان:

فال لاک پشت

تعبیر خواب

فال انبیاء

فال هفته

فال چوب

فال حافظ

فالنامه:

آموزش برنامـــــه های کامـــــــــــپیوتر

آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آموزش گلهای بلندر

آموزش عروس سازی مدرن

آموزش شمع سازی

آموزشی:

برنامه های موبایل

دیکشنری آنلاین

خواندنی و آموختنی

کارت تبریک

گالری تصاویر

کودکان

رادیو و تلویزیون

تالار گفتگو

دانلود برنامه

مختلف:

داستانهای هیجانی

داستانهای ایرانی

داستان:

جهان عجایب

دانستنیهای علمی

بیوگرافی دانشمندان

اخبار علمی

دانستنیها:

 

 این سایت متعلق به شرکت فرهنگ سازان می باشد هرگونه کپی برداری از مطالب غیر مجاز می باشد

Copyright  2005 - 2006 JADIDTARIN All rights reserved