تماس با ما

نقشه سایت

تبلیغات در سایت

صفحه اصلی

 
   

    آموزش   آموزش آشپزی  انواع نان

 
 

  نان گیسو 

 

طرز تهيه  :

1-ابتدا يك دوم پيمانه آب گرم را با پودرخمير ترش و 1 يك قاشق سوپخوري شكر در ظرف پلاستيكي ريخته ، و  با قاشق چوبي با هم ومخلوط كرده . در جاي نسبتاً گرمي بمدت ده دقيقه قرار دهيد تا مايه پف كند .

2-در ظرفي يك پيمانه آب ولرم ، شكر ونمك را با هم مخلوط كرده وبه مايه بالا اضافه كنيد .سپس تقويت كننده آرد را بتدريج اضافه كرده . مرتباً با دست ورز دهيد .

3-روغن مايع را به مواد فوق الذكر اضافه نمائيد ، ورز دهيد . اگر ورز دادن خمير كم باشد اصطلاحاً خمير خفه مي كند و كيفيت نان خوب نمي شود . ( بايد توجه داشته باشيد كه اگر خمير به دست چسبيد براي يك سوم پيمانه آردمازاد بر دستور داده شده ، يك قاشق سوپخوري روغن مايع مازاد بر دستور داده شده ، اضافه كنيد . اين عمل را ادامه داده تاخمير به دست نچسبد . در ضمن اگر آرد اين نان بيش از حد اضافه شود نان سفت مي شود ) .

4-خمير را در حاي نسبتاً گرمي بمدت دو ساعت قرار بدهيد .

5-سيني فر را چرب نموده ، خمير را به صورت گيس بافت فرم دهيد ، سپس در سيني چرب شده قرار دهيد به همين صورت يك ساعت بماند.

6-زرده تخم مرغ و زعفران آشده را باهم مخلوط نموده ، و با برس روي سطح نان ها بماليد ، در صورت تمايل روي آن را كنجد يا تخم خرفه بپاشيد .

7-فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد تا گرم شود . سپس سيني فر را در طبقه وسط فر قرار دهيد به مدت سي الي چهل دقيقه بماند .

 

 

مواد لازم  :

زرده تخم مرغ

 1 عدد
روغن مايع
1 پيمانه
آرد  
 600 گرم حدود 6 پيمانه
تقويت كننده آرد   
1 قاشق چايخوري
پودر خمير ترش
 3 قاشق سوپخوري
شكر  
 1 پيمانه
آب گرم
 1/2  پيمانه
نمك
 1/4 قاشق چايخوري
زعفران آب شده
 1 قاشق چايخوري
كنجد يا تخم خرفه
  به ميزان لازم

 

 
   
       
 

   
   

دانستنیهای زندگی

خانه آرایی

هنر خانه داری

آیین زندگی:

ســــــــاخت عروسـک

فلش کلیپ

بازیهای آنلاین

دانلود بازی

بازی و سرگرمی :

احکام

دعا و زیارت

حکایت های آموزنده

قرآن کریم

مذهبی:

سینما و موسیقی

ویژه

ورزشی

حوادث

 ایران و جهان

اقتصادی

اخبار

مکمل ورزشی

دانستنیهای پزشکی

گیاهان دارویی

پزشکی:

گفتگــــــــــــو با هـــــنرمندان

بازیگرشناسی

گالری هنرمندان

سینما و موسیقی:

سوتی های شخصیتهای معــــــــــروف

کاریکاتور هنرپیشه ها

داستانهای ملانصرالدین

تصاویر خنده دار و جالب

شوخی های کامپیوتری

طنز و لبخند:

طالع بینـــــی چــــــــــینی

طالع بینی مصری

طالع بینی هندی

طالع بینی خواب

طالع بینی نوین

طالع بینی ازدواج

طالع بینی شخصی

طالع بینی:

نقاشـــــی

داستانهای کودکان

شعرهای کودکانه

کودکان:

فال لاک پشت

تعبیر خواب

فال انبیاء

فال هفته

فال چوب

فال حافظ

فالنامه:

آموزش برنامـــــه های کامـــــــــــپیوتر

آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آموزش گلهای بلندر

آموزش عروس سازی مدرن

آموزش شمع سازی

آموزشی:

برنامه های موبایل

دیکشنری آنلاین

خواندنی و آموختنی

کارت تبریک

گالری تصاویر

کودکان

رادیو و تلویزیون

تالار گفتگو

دانلود برنامه

مختلف:

داستانهای هیجانی

داستانهای ایرانی

داستان:

جهان عجایب

دانستنیهای علمی

بیوگرافی دانشمندان

اخبار علمی

دانستنیها:

 

 این سایت متعلق به شرکت فرهنگ سازان می باشد هرگونه کپی برداری از مطالب غیر مجاز می باشد

Copyright  2005 - 2006 JADIDTARIN All rights reserved