|
 طرز
تهيه :
آرد را با 2 قاشق سوپخوری گره
توسط نوک انگشتان ورزدهید تا تکه
تکه شود ، کم کم نمک و سرکه و آب
را نیز افزوده و با انگشتان ورز
دادن ادامه دهید تا بصورت خمیر
یکدستی در آید . خمیر را داخل
کیسه نایلونی قرار داده و مدت 1
ساعت در یخچال بگذارید . بقیه کره
را در فویل گذاشته و با وردنه به
قطر 2 سانت پهن کنید . در سطح
صافی مقداری آرد پاشیده خمیر را
با وردنه به شکل مربع و به اندازه
2 برابر کره پهن نمائید و کره را
روی نیمی از خمیر قرار داده با
نیمه دیگر خمیر بپوشانید و لبه
های خمیر را به هم محکم کنید .
خمیر تا شده را مجددا با وردنه
پهن کنید . از طرف عرض خمیر را سه
لا کنید و مجدداً پهن کنید و این
کار را یکبار دیگر تکرار کنید .
10 دقیقه در یخچال قرار دهید .
سپس مجدداً پهن کرده و سه لا کنید
و دست آخر به قطر 5 میلی متر پهن
کنید . از خمیر دوایری بخ قطر به
قطر 5 سانتی متر ببرید . دوایر را
به صورت بیضی در آورید . روی
آنها را با شکر بپوشانید ( طوری
که شکر کمی خمیر فرو رود ) . سینی
فر را با پنبه مرطوب نم دار کنید
و خمیرها را از طرف غیر شکری روی
آن گذاشته و در ج ای خنک به مدت
10 دقیقه قرار دهید . سپس در فری
که با دمای 350 درجهن فارنهایت
گرم نموده اید حدود 10 دقیقه
بپزید تا طلایی شوند و آن را داغ
سرو نمائید .
|
|
مواد
لازم :
|
|
2پیمانه |
|
|
1/4و
1 پیمانه |
|
|
1/8 قاشق چایخوری
|
|
|
2
قاشق چایخوری |
|
|
3/4
پیمانه |
|
|
2/3 پیمانه
|
|
آموزش
آشپزی ( انواع شیرینی )
