|
 طرز
تهيه :
پودر خمیر ترش را با شیر و شکر
مخلوط کنید ، 10 دقیقه در جای گرم
بگذارید . آرد ، کره ، وانیل شکری
، نمک ، تخم مرغ و زرده تخم مرغ
را با هم مخلوط کرده و سپس مخلوط
خمیر ترش را به آن افزوده ، خمیر
را ورز دهید تا یکدست شود و به
دست نچسبد . خمیر را درون ظرف در
بسته ای قرار دهید و نیم ساعت در
دمای معمولی اتاق بگذارید . پس
از گذشت نیم ساعت فر را روی حرارت
400 درجه فارنهایت روشن نمائید .
روی سطح صافی آرد پاشیده ، خمیر
را پهن کنید . مارسیپان را با
پودر قند به صورت خمیر یکنواختی
در آورید خمیر را به صورت مستطیلی
به ابعاد 40 در 30 سانت پهن کنید
. روی خمیر را با مقداری سفیده
تخم مرغ آغشته کنید و مارسیپان را
روی آن قرار دهید و سطح آن را
مجدداً با سفیده تخم مرغ آغشته
کنید . خمیر را از طول به صورت
رول لوله کنید به قطر نیم سانت
برش دهید . حلزونهایی را که بدین
ترتیب تشکیل شده اند ، روی سینی
فر بچینید و حدود 12 الی 15 دقیقه
در فر گذاشته تا شیرینی ها بپزند
و در آخر با مربای زردآلو و ورق
های بادام روی آنهای را تزئین
نمائید .
|
|
مواد
لازم :
|
|
1/3 و3 پیمانه |
|
|
1/4 و1 پیمانه |
|
|
1 عدد |
|
|
200 گرم |
|
|
1/4 و 1 پیمانه |
|
|
1
عدد |
|
|
1/4 قاشق
چایخوری |
|
|
1/8
قاشق چایخوری |
|
|
1
قاشق سوپخوری |
|
|
1
عدد |
|
|
1/2 و1 قاشق
سوپخوری |
|
|
2/3
پیمانه |
|
|
1
قاشق سوپخوری |
|
|
2
قاشق سوپخوری |
|
آموزش
آشپزی ( انواع شیرینی )
