|
 طرز
تهيه
شیرینی رولت گل محمدی :
خمیر گل
محمدی را باوردنه به قطر
نیم سانت و به عرض 20 سانتی متر
دلخواه باز کرده روی مستطیل را
رویه کره دارچین بمالید و روی آن
را در صورت تمایل کشمش قرمز
بپاشید . مانند رولت لوله نمائید
و رولت را به قطعات 5/2 سانتی متر
بریده و در سینی چیده و به مدت 15
الی 20 دقیقه بماند تا پف کند .
سپس مخلوط زرده تخم مرغ را با کمی
زعفران حل شده درآبجوش مخلوط
نموده و با برس روی رولت ها
بمالید و فر را با حرارت 350 درجه
فارنهایت یک ربع قبل گرم نموده و
به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر
بماند تا بپزد .
|
|
شیرینی
عینکی :
خمیر
گل محمدی را باز نموده
رویه کره و دارچین را روی
خمیر مالیده در صورت تمایل
کنجد آسیاب شده روی آن پاشیده
و خمیر را از دو طرف لوله
نموده سپس برش داده و آن را
مطابق دستور رولت دانمارکی
استراحت داده با مخلوط زرده
تخم مرغ و زعفران زرین نموده
در فر قرار دهید تا بپزد .
|
آموزش
آشپزی ( انواع شیرینی )
