|
 طرز
تهيه :
آرد ، پودر قند و بيكينگ پودر و
نمك را الك كرده با كره مخلوط
كرده و ورز دهيد تا اينكه به صورت
خرده نان در آيد . وانيل شكري و
زرده تخم مرغ هارا اضافه كرده تا
به صورت خمير درآيد . خمير را ورز
داده تا آنكه نرم شود ، خمير را
در كيسه نايلوني قرار داده وبه
مدت 1 ساعت داخل يخچال گذاشته تا
سرد شود . فر را روي حرارت 350
درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم
شود . خمير را نازك پهن كرده و به
شكل ستاره يا به شكل گل قالب
بزنيد ، تعداد قالبها بايد زوج
باشد و با يك قالب كوچكتر وسط
نيمي از خميرهاي قالب زده را
مجدداً قالب بزنيد تا تو خالي
شوند . شيريني ها را داخل سيني
مخصوص شيريني پزي قرار دهيد وبه
مدت 8 الي 10 دقيقه در طبقه وسط
فر گذاشته تا اينكه رنگش طلايي
روشن شود . هنگامي كه سرد شد ،ژله
يا مارمالاد را روي نيمي از
شيريني ها ماليده و روي آن شيريني
هايي را كه وسطشان رادرآورده ايد
قرار دهيد و در آخر روي تمام
شيريني ها پودر قند بپاشيد . سيني
را ازفر بيرون آورده بعد از2
دقيقه شيرينيها را روي پنجره فلزي
قرار داده تا سرد شوند
|
|
مواد
لازم :
|
|
1/8 قاشق
چايخوري |
|
|
2 پيمانه
|
|
|
1/2
پیمانه |
|
|
1/2 پيمانه
|
|
|
1/2 قاشق
چايخوري |
|
|
3
عدد |
|
|
1/4 قاشق
چايخوري |
|
ژله توت فرنگي يا مارمالاد توت فرنگي |
|
به مقدار لازم
|
|
|
1/2
پيمانه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع شیرینی )
