|
 طرز
تهيه :
كره را در تادبه روي آتش ملايم داغ كنيد و آرد و شبت را در آن
تف دهيد تا آرد كمي رنگ بگيرد .
شير و شكر و خامه و ماست را با هم
مخلوط كنيد و در تابه بريزيد و هم
بزنيد تا سس صاف وغليظ شود . آب
ليمو ، نخود فرنگي و جوز هندي و
فلفل قرمز را باكمي نمك اضافه
كنيد و 10 دقيقه روي آتش ملايم
بپزيد . اگر لازم باشد اندكي آب
جوش اضافه كنيد و هم بزنيد سپس از
روي حرارت برداريد تا خنك شود .
اين سس مناسب براي ميگو ، مرغ ،
ماهي ، كوكتل ، خرچنگ ، صدف ،
هشت پا مي باشد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
به ميزان لازم
|
|
|
2
قاشق سوپخوري |
|
|
1/2 پيمانه |
|
|
4قاشق سوپخوري |
|
|
1/8
قاشق سوپخوري |
|
|
1/8 قاشق
سوپخوري |
|
|
1قاشق
سوپخوري |
|
|
1
قاشق سوپخوري
|
|
|
2
قاشق سوپخوري |
|
|
1 پيمانه |
|
|
به ميزان لازم
|
|
آموزش
آشپزی ( انواع سس )
