|
 طرز
تهيه :
كره را در ماهيتابه بريزيد روي
حرارت گذاشته آرد را به آن اضافه
كنيد تف دهيد تا طلايي رنگ شده و
بوي خامي آن گرفته شود . حرارت را
ملايم كرده آب گوشت را كم كم به
آرد اضافه كنيد تا سس غليظ شود .
در آخر قارچ ، نمك و فلفل را
افزوده چند جوش كه زد از روي
حرارت برداريد ( اگر از كنسرو
قارچ استفاده كنيد كيفيت سس به
مراتب بالاتر مي رود . )
سس قارچ يكي از مطلوب ترين سس ها
براي سرو با انواع استيك ها و سيب
زميني پخته مي باشد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
به ميزان لازم |
|
|
70
گرم |
|
|
1
قاشق سوپخوري |
|
|
1 پيمانه |
|
|
150 گرم |
|
آموزش
آشپزی ( انواع سس )
