|
 طرز
تهيه :
فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت
روشن كنيد . قلمهاي گوساله را خوب
بشوئيد با دستمال آشپزخانه خشك
كنيد قلمها را در سيني فر در
پنجره وسط به مدت 2 الي 3 ساعت
قرار دهيد تا قهوه اي رنگ شوند ،
سپس قلمها را در قابلمه اي بزرگ
قرار دهيد آب به اندازه كافي روي
آن بريزيد قابلمه را روي حرارت
بگذاريد . سپس هويج ، پياز و كرفس
را به قلمها اضافه كنيد ( حدود 6
الي 7 ساعت زمان براي پخت قلمها
نياز است ) بعد از مدت زمان ذكر
شده قلمها ، پياز ، كرفس و هويج
را از قابلمه خارج كنيد و بگذاريد
سس كاملاً جا بيافتد در آخر با
نمك و فلفل مزه دار كنيد اين سس
بسيار مناسب براي سرو با انواع
استيك ها و غذاهاي گوشتي و
پاستاها مي باشد .
|
|
مواد
لازم :
|
|
به ميزان لازم |
|
|
2
عدد |
|
|
1
عدد |
|
|
1
عدد |
|
|
2 شاخه |
|
آموزش
آشپزی ( انواع سس )
