روس تهیه دمپختک با خاگینه

روس تهیه دمپختک با خاگینه

روش تهیه دمپختک با خاگینه یک پلوی رنگارنگ

این غذا را می توانید با بیکن هم درست کنید، اما گوشت چرب که خوب سرخ و پخته شده باشد، طعم بهتری به آن خواهد بخشید.

مواد لازم (۴ نفر)

۳ عدد تخم مرغ درشت

۲۵۰ گرم گوشت با چربی زیاد

۱ عدد پیاز متوسط

۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی

۵ پیمانه برنج پخته شده

نمک و فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری شکر

۲ قاشق غذاخوری سس سویا

طرز تهیه

1.تخم مرغ را در یک کاسه با یکدیگر هم بزنید. کمی نمک افزوده و دوباره هم بزنید.

2.گوشت پرچربی را به تکه های بسیار ریز خرد کنید. پیازها را نیز خرد کنید.

3.روغن را درون تابه داغ کرده و تخم مرغ را درون آن ریخته و هم بزنید. پس از خاگینه شدن، تخم مرغ را از تابه خارج کنید.

4.گوشت چربی دار را درون تابه با حرارت زیاد سرخ کنید تا روغن انداخته و برشته شوند. آن ها را از تابه خارج کنید.

5.پیاز خرد شده را ریخته و تفت دهید تا سبک شوند. سپس برنج پخته شده را بیفزایید. ۲ تا ۵ دقیقه هم بزنید. نمک، فلفل سیاه و سس سویا را افزوده و مخلوط کنید.

6.در آخر، خاگینه و گوشت را افزوده و هم بزنید.

7.این غذا را با پیازچه خرد شده تزئین و سرو کنید.