روس تهیه دمپختک با خاگینه

روش تهیه دمپختک با خاگینه یک پلوی رنگارنگ

این غذا را می توانید با بیکن هم درست کنید، اما گوشت چرب که خوب سرخ و پخته شده باشد، طعم بهتری به آن خواهد بخشید.

مواد لازم (۴ نفر)

۳ عدد تخم مرغ درشت

۲۵۰ گرم گوشت با چربی زیاد

۱ عدد پیاز متوسط

۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی

۵ پیمانه برنج پخته شده

نمک و فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری شکر

۲ قاشق غذاخوری سس سویا

طرز تهیه

1.تخم مرغ را در یک کاسه با یکدیگر هم بزنید. کمی نمک افزوده و دوباره هم بزنید.

2.گوشت پرچربی را به تکه های بسیار ریز خرد کنید. پیازها را نیز خرد کنید.

3.روغن را درون تابه داغ کرده و تخم مرغ را درون آن ریخته و هم بزنید. پس از خاگینه شدن، تخم مرغ را از تابه خارج کنید.

4.گوشت چربی دار را درون تابه با حرارت زیاد سرخ کنید تا روغن انداخته و برشته شوند. آن ها را از تابه خارج کنید.

5.پیاز خرد شده را ریخته و تفت دهید تا سبک شوند. سپس برنج پخته شده را بیفزایید. ۲ تا ۵ دقیقه هم بزنید. نمک، فلفل سیاه و سس سویا را افزوده و مخلوط کنید.

6.در آخر، خاگینه و گوشت را افزوده و هم بزنید.

7.این غذا را با پیازچه خرد شده تزئین و سرو کنید.