روش تهیه موس شکلاتی

روش تهیه موس شکلاتی

كاكائو را به همراه كره روي حرارت ملايم بگذاريد تا حل شود. آب جوش و نيمي از شكر را اضافه نمائيد , هم بزنيد تا شكر حل گردد.

مواد لازم :

كاكائو:1/4 پيمانه
كره:2 قاشق سوپخوري
آب جوش:3 قاشق سوپخوري
شكر:1/2 پيمانه
وانيل شكري:1/4 قاشق چايخوري
خامه :1/2 - 1 پيمانه
پودر قند:2 قاشق سوپخوري
سفيده تخم مرغ:3 عدد

 

طرز تهيه :

كاكائو را به همراه كره روي حرارت ملايم بگذاريد تا حل شود. آب جوش و نيمي از شكر را اضافه نمائيد , هم بزنيد تا شكر حل گردد. بعد از روي حرارت برداشته وانيل را اضافه كنيد. پس از اينكه كاملاص خنك شد خامه را با پودر قند زده و به مواد بالا اضافه نمائيد. سفيده ها را بزنيد به محض اينكه كف كرد, نيم ديگر شكر را به آن اضافه كنيد . با همزن بزنيد تا سفيده ها كاملاً سفيت گردد , بعد به مواد بالا اضافه نمائيد . موس شكلات آماده را در گيلاس ريخته و بمدت بيست و چهار ساعت در يخچال بماند. سپس روي آن را با خامه شيرين تزئين كنيد.