دلیل نارنجی بودن هویج بتاکاروتن موجود در هویج است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A در بدن است. یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و هم چنین در رشد سلول‌ها و تولید مثل اهمیت فراوانی دارد.
مواد لازم برای تهیه حلوای هویج
۱ فنجان آرد
۲ فنجان شکر
۵۰۰ گرم هویج
۱/۲ فنجان گلاب
۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل
۲ فنجان روغن مایع
زعفران به میزان دلخواه
طرز تهیه حلوای هویج
ابتدا هویج ها را کاملا می‌پزیم و پوره می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در ادامه آرد را به مدت ۵ دقیقه بدون روغن تفت می‌دهیم تا کمی بوی خامی آن گرفته شود.
سپس روغن را اضافه کرده و به هم می‌زنیم. در ادامه هویج ها را اضافه می‌کنیم و به خوبی به هم می‌زنیم. در ادامه پودر هل را می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. شکر را از قبل با ۲ لیوان آب مخلوط کرده و صبر می‌کنیم تا قوام بیاید.
در ادامه این شربت و گلاب و زعفران را که کمی در آب دم کرده‌ایم را به مواد اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. روی شعله کم می‌گذاریم تا آب آن کاملا بخار شود و حلوا کمی سفت شود.
در نهایت به هر شکلی که دوست دارید با مواد دلخواه ترئین نمایید و سرو کنید. نوش جان و لذت ببرید!
خواص مواد غذایی اصلی
دلیل نارنجی بودن هویج بتاکاروتن موجود در هویج است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A در بدن است. یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و هم چنین در رشد سلول‌ها و تولید مثل اهمیت فراوانی دارد.
- برچسب ها:
- حلوای هویج
- جدیدترین
