طرز تهیه شیرینی رز شکری

شیرینی های شکری یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از میهمانان هستند. این بار شیرینی رز شکری را امتحان کنید.

مواد مورد نیاز شیرینی رز شکری :
آرد الک شده 320 گرم
کره نرم شده 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر ریز 200 گرم
پوست پرتقال رنده شده یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکر رنگی به میزان لازم
شکلات چیپسی یک دوم پیمانه

 

طرز تهیه شیرینی رز شکری :

شکر و کره (به دمای محیط رسیده) را داخل کاسه ای بریزید.

سپس به مدت 2 دقیقه با دور کند همزن برقی بزنید تا پف کرده و کرمی رنگ شود، بعد تخم مرغ، وانیل و پوست پرتقال را به آن افزوده و هم بزنید.

سپس به تدریج آرد را به آن اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

 

بعد روی آن را پوشانده و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.

از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله کنید.

سپس با استفاده از چاقو تیزی یک برش به علاوه (+) روی آن ایجاد کرده و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، با فاصله بچینید.

بعد روی آن ها شکر رنگی (مقداری شکر دانه درشت را درون ظرفی ریخته و مقداری رنگ خوراکی به آن بزنید.

 

سپس با استفاده از قاشقی مخلوط کرده تا رنگ دلخواه به دست آید) بپاشید.

سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه (یا تا زمانی که زیر آن طلایی رنگ شود) قرار دهید تا بپزد.

سینی را از فر خارج کرده و در وسط هر شیرینی یک شکلات چیپسی قراردهید.

 

نکته : این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت 30 روز قابل نگهداری است